日本食（ラーメン）続々マニラ上陸

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つい先日Facebookで激安ラーメンについて記事にしましたが、続々と日本食が広まっているようです。

2月1日に日本食レストランを集めたフードコート「横丁（Yokocho)」がマニラ首都圏パサイ市バクラランのショッピングセンター「Victory Mall」の4階にオープンしました。

同フードコートを企画した豊山さんは元々ラーメンスープの卸業者。お客さんから「ラーメン博物館をマニラに作ってほしい」と依頼され、2015年にマニラを訪れました。「初めてマニラに来てからさまざまなレストランを訪れた、印象に残ったレストランは『日本橋亭』や『リトルトーキョーのレストラン』。活気があるなと感じた」と振り返ります。

ショッピングセンターのオーナーから場所提供の申し出があり、1フロア800平方メートルのスペースに10店舗の出店を取り付けました。「テナントがすぐに決まったのは自分の友人ばかりを集めたから。フィリピンは外資規制があり単独での出店はハードルが高いので、フードコートへは安全でリーズナブルに出店できるのではないか」と話します。

豊山さんは「出店した店のフランチャイズ展開が次のステップ、チャンスがあればフードコートも増やしていきたい」と力を込めます。

バクラランはマニラ空港に近いマニラ湾沿いにあるエリア。マニラで長年ガイドをするルーイさんは「このエリアは治安が悪く、日本人は少ないエリア。夜間は避け、身の回りのものには厳重に注意し、知らない人に日本語で話しかけられても無視するなど行動には注意してほしい」と呼び掛けます。

日本食がマニラ近郊で広まってほっとできる空間が生まれる一方、注意すべきこともあるようですね！